餈粑是生的還是熟的

是熟的。

餈粑是用糯米煮熟之後形成糯米飯。    再把糯米飯放到容器或者石窖中反覆捶打，搗爛之後冷卻，經過冷卻後再用刀把它裁試固定的形狀，這就是餈粑的製作過程。餈粑冷確時是堅硬的加熱後又會變得軟餈，它也是一種傳統美食，深受人們的喜愛。