牛指排怎麼燒

老抽 生抽

冰糖 香葉

桂皮 八角一顆

牛肋骨的做法步驟

1、 將新鮮牛肋排清洗乾淨，放清水內浸泡半小時，瀝水

2、 取一口鍋，加入適量的水，大火煮開，放入牛肋排

3、 焯水後，洗乾淨，備用

4、 熱鍋，倒入適量油，放入姜塊

5、 燒至8成熱後倒入牛肋排，翻炒1分鐘左右，烹入料酒

6、 撒少許冰糖，翻炒後再加入適量老抽和生抽，使牛肋骨上色

7、 將香料放入無紡布袋中，加入熱開水，沒過牛仔骨

8、 大火燒開後開小火慢燉1個半小時，至肉酥爛

9、 收汁後，撒少許雞精及適量蔥花拌勻，即可出鍋。