油炸花生米的歷史由來

油炸花生米是從清朝時期流傳下來的。

油炸花生米，是一道由花生等為材料做成的菜品，屬於家常菜，下酒菜。喝酒時人們常選擇這道菜作為下酒菜。

1、首先將花生米挑選一遍，有品相不好的挑出，再用清水洗乾淨，放在濾網上自然晾乾備用。

2、鍋中加入適量菜籽油，油溫6成時加入晾乾的花生米，小火不停的翻炒。

3、直到花生米外皮有些微微裂開時聽到噼裡啪啦的響聲，就可以出鍋了。用撈網撈出炸好的花生米，可以淋一會油，這樣吃起來很香酥脆。

4、淋幹油的花生米裝入盤中，撒上白砂糖，(也可以撒上鹽，根據個人喜歡，選擇甜口還是鹹口。)

5、待花生米涼後就可以食用啦！涼後再吃更香，脆。

油炸花生米的歷史由來

花生起源於南美洲熱帶、亞熱帶地區。約於十六世紀傳入中國，十九世紀末有所發展。又，自20世界50年代以來，中國2次出土了炭化花生種子，提供了遠在新石器時代已存在花生的實物資料。

因此，花生的起源問題，還需進步一探索.關於花生的原產地，文獻記載有原產巴西、原產中國、原產埃及等三種說法。