切菜裡什麼叫連刀

是飲片之間相牽連，未完全切斷的現象，系藥物軟化時，外部含水量過多，或刀具不鋒利所致，如桑白皮，黃芪，厚朴、麻黃等。

準備一個橡皮筋直接套在距離刀刃一釐米處。這樣就可以直接來切菜了。

如果切片狀的土豆，橡皮筋的距離可以遠一些，如果切絲狀的就要離刀刃更近，這樣才會不粘刀。