莆田番薯的正宗做法

在莆田，番薯不是菜，而是主食。莆田番薯經常是削了皮，切成大小適中的塊，直接和大米一塊兒下鍋煮，煮成地瓜粥。

還有一種做法是把番薯洗淨，一整個放入高壓鍋中蒸，待熟後直接扒皮開吃，特別甜。