麥飯石和陶瓷釉鍋底哪個好

陶瓷釉鍋底好。

陶瓷釉塗層較厚、硬度高，耐刮擦，可以使用鋼絲球而且還耐500度高溫，安全係數也高。

陶瓷不粘鍋的耐磨性、耐高溫性要優於特氟龍不粘鍋。前幾年陶瓷塗層的不粘鍋非常的火，但近兩年比較少見。

只有少數幾個牌子在做，小眾產品市場佔有率不高。因金屬鍋體的熱膨脹性太大陶瓷塗層也會脫落，再有就是價格也略貴。