水澱魚湯最正宗做法

主料：水定魚3條 

輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，胡椒粉適量，料酒適量

步驟

1、材料備好。

2、水定魚三條切斜刀塊，一條切一刀或者兩刀。買的時候老闆已處理好了。姜切絲。蔥切花。

3、坐鍋爆香薑絲。

4、把魚放下去小火稍微煎一下。

5、放清水下去。

6、放點料酒，大火燒開後10分鐘。

7、10分鐘後放點胡椒粉。

8、來點鹽調味。

9、撒蔥花就行了。