鴿子湯最正宗的做法

食材用料

鴿子1只，大白菜葉10片，胡蘿蔔花裝飾用，蔥花少許，鹽適量，生薑3片

做法步驟：

步驟 1

大白菜洗淨切段，胡蘿蔔切小花。

將鴿子肚子裡的雜質去幹淨，多餘的皮下脂肪剪乾淨。

步驟 2

湯鍋加水，放入鴿子和薑片，大火水滾後轉小火1小時。

步驟 3

放入大白菜，繼續煲15分鐘後，放入胡蘿蔔花，撒鹽調味，關火。盛出後撒蔥花。