紅燒鴿子最正宗的做法

食材明細

鴿子、小蔥、姜、花生油、紅燒醬油、醬油、蠔油、冰糖、料酒。

1、紅燒鴿子所需的材料，鴿子剪去屁屁跟爪子。

2、燒熱鍋，下薑片與小蔥，爆出香味。

3、把鴿子放鍋內反覆煎一會兒。

4、倒入蔥姜料酒2勺，醬油3勺，擠擠裝蠔油1勺左右，紅燒醬油2勺。

5、最後放冰糖在鍋內。

6、挑出小蔥不要，繼續反覆翻動鴿子一會，火力調小。

7、蓋上蓋子，小火燒至鴿子完全熟透，汁收9成幹左右，關火。

8、好看好吃的紅燒鴿子上碟了