隔水燉木耳蓮子湯做法

將蓮子提前泡一個小時，木耳用麵粉，鹽寖泡後搓洗乾淨，撕成小朵，將蓮子，木耳，冰糖放入燉盅里加入適量的水放入燉鍋裡隔水燉煮一個小時即可。

在蒸鍋中放入足量的水，蒸的時間較久，怕糊鍋。然後放鍋簾，把木耳蓮子的容器放到鍋簾上，上面加上蓋子或是保鮮膜，再蓋好蒸鍋的海蓋子。