豆渣豆腐加工方法及配方
黃豆提前一天用水泡發
2、準備食材和工具:黃豆、白醋、鹽滷(、模具、紗布
3、準備機器,開始磨豆750克黃豆配3750毫升水,黃豆和水的比例為1:5
4、找一個盆鋪上紗布,把榨出來的豆漿倒在紗布上過濾渣子
5、用手把豆漿擠乾淨,剩下的豆渣留起來做餅和饅頭都可以
6、起鍋,把過濾乾淨的豆漿倒入鍋中,中小火熬熟,煮豆漿要三開,就是要開鍋三次期間一定要不時攪拌,以防止糊鍋煮出來的豆皮挑出來煮好後關火
7、待溫度降到80度-90度之間時分別加入鹽滷和白醋
8、鹽滷用水化開,鹽滷和黃豆的比例是1:50,750克黃豆配15克鹽滷
白醋和黃豆的比例是1:10,750克黃豆配75毫升白醋,白醋需要用水稀釋,白醋和水的比例為1:575毫升白醋用375毫升水稀釋
9、開始點豆腐,點滷要均勻,邊點邊用勺子攪動,使之充分混合開始點醋時一定要慢,一滴一滴的加入豆漿中,同時用勺子順著一個方向輕輕的攪拌,觀察豆漿的變化
10、開始結塊當白醋或者滷水倒入後,形成大塊豆花後開火加熱1-2分鐘,豆花凝結。現在可以觀察到豆漿開始出現絮狀沉澱物並且與水分離
-
壓低槓桿什麼意思
金融學上槓杆兒就是債務,就是貸款。所以壓低槓桿兒就是減少債務,縮小債務規模,或者擴大還債規模。壓低槓桿縮減債務對經濟實際上短期負面影響比較大,因為會減少社會上流動的資金量。長期是有利於經濟結構更加健康。為未來的發展騰出更大大的空間。還能夠降低資產泡...
-
為愛奔跑的男人女主角
女主角叫李白清。她今年二十二歲,在校大學生,喜歡拉丁舞、時裝走秀和旅遊瑜伽。是學校合唱團成員,深受老師和同學們喜歡。...
-
海爾491是單迴圈嗎
海爾491是單迴圈,單迴圈冰箱壓縮機會頻繁啟動,噪音大,耗電量大,而且製冷不均勻,冷凍室往往會出現過冷現象,結很厚的霜...
-
王者榮耀法師哪個好用
我認為王者榮耀法師好用的有:1、上官婉兒上官婉兒可以說是王者榮耀法師中最難操作的英雄之一,不少玩家吐槽大招無解,沒有控制技能來剋制婉兒的話,很容易在婉兒四級的時候就崩盤了。2、諸葛亮諸葛亮打野是近期非常熱門的一種打法,後期諸葛亮爆炸性的傷害很容易逆風...