豆腐衣的10種家常做法

1、上海豆包肉。

2、香炒豆包衣。

3、黃瓜拌豆油皮。

4、青菜炒豆腐衣卷。

5、豆腐衣包肉。

6、萵筍炒豆腐衣。

7、青椒炒豆油皮。

8、西蘭花豆腐衣。

9、雞蛋炒豆腐皮。

10、麻婆豆腐衣。

用料：豆腐衣一張青尖椒一個胡蘿蔔一塊薑絲少許紅辣椒少許醬油，鹽適量

清炒豆腐衣的做法：

第一步：所有材料斜切成菱形小塊，用油爆香薑絲和紅辣椒。

第二步：將剩餘材料全部入鍋快炒，加醬油和鹽，炒熟出鍋。

食材:

豆腐衣3張、五花肉100g、土豆1個、大紅椒1個、洋蔥1個、芹菜20g、萵筍20g、生薑1塊、黃瓜1根、蒜子3個

步驟:

1、先把豆腐衣用溫水泡軟，然後把土豆剝皮切土豆條，再把萵筍剝皮同樣切條，大紅椒切辣椒片，黃瓜去兩頭切黃瓜條，芹菜切段，洋蔥切絲墊在鍋底備用，生薑、蒜子、五花肉分別切片，再把泡好的豆腐衣切長條

2、鍋控幹後倒入800克大豆油，等油溫七成熱時放入土豆條，炸制色澤金黃撈出。然後再放入五花肉炸兩分鐘，榨乾水分撈出

3、鍋中留少許底油，先放入姜蒜片爆香，然後放入一勺香菇牛肉辣醬炒出紅油，再放入五花肉片翻炒片刻，放入一勺黃豆醬、適量蠔油、生抽、料酒。然後放入芹菜、紅椒片，萵筍翻炒入味

4、再放入土豆條、豆腐衣，繼續翻炒三分鐘，炒幹水分，再放入一勺糖，一勺味精，少許胡椒粉，炒勻後放入墊有洋蔥絲的幹鍋中，美味即成