豆腐丸子的10種做法

食材：豆腐 700克、香菇30克、胡蘿蔔1根、蔥20克、五香粉5克、香油4克、澱粉4勺子、生抽7克、鹽2克。

豆腐丸子做法：

1、把豆腐蒸五分鐘，然後切碎。

2、香菇、小蔥及胡蘿蔔也都剁碎，和碎豆腐混合在一起。

3、加入生粉攪拌均勻，加入生抽、香油、五香粉、鹽，再次攪拌。

4、揉成圓團。

5、鍋裡倒入油，燒八成熱，豆腐丸子慢慢加入，炸至金黃即可出鍋。

2肉餡中加入蔥薑末，倒入醬油，放入五香粉，胡椒粉，雞精，香油

3加入澱粉，倒入蛋清，充分攪拌均勻，醃製30分鐘入味

4豆腐碾成泥，放入肉餡中

5將胡蘿蔔和香菇切末，放到肉餡中，同時加入鹽攪拌均勻

6調味後的食材團成圓子

7鍋裡放入油，燒至160c，放入丸子炸至硬挺變色後撈出

8升高油溫，至鍋中沒有響聲，放入丸子炸至金黃色就做好啦