米豆腐的正宗10種做法

米豆腐800g，蒜泥2g，蔥末2g，食用油100ml，幹辣椒圈5g，鹽3g，生抽3g，剁椒1根，陳醋2g

做法：買回米豆腐洗乾淨用廚房紙擦乾放到菜板切成小塊放入盆中加入鹽水浸泡2小時。撈出用清水沖洗乾淨控水分，放入盆中備用

鍋起熱放入油油溫度升高三成熱時放入幹辣椒蒜蔥末，剁椒炸至香味撈出渣子留油，趁熱倒入米豆腐盆中加入鹽，生抽，陳醋攪拌均勻。吃時撒上一層蔥花攪拌均勻即可