豆腐面最正宗的做法
用料:
雜麵 1把
內酯豆腐 1盒
胡蘿蔔 1根
香菇 3-5朵
火腿腸 1根
生抽 適量
水澱粉 1小碗
鹽 適量
雞精 1小勺
做法:
1、胡蘿蔔、香菇和火腿腸切碎備用
2、起油鍋 下胡蘿蔔、香菇和火腿碎炒香
並加入適量的生抽和鹽炒勻
3、鍋內加入適量熱水 大火煮沸 將雜麵剪碎(我買的雜麵後面說明是寫2.5min熟)並將內酯豆腐滑碎倒入
4、待雜麵煮熟 看鍋內水量 少的話再加一些
5、調和一小碗水澱粉 待水沸騰倒入 湯勺推勻 建議這時嘗一嘗味道 適量再新增一些生抽、鹽和雞精
湯汁濃稠關火出鍋~
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