豆腐炕的家常做法

主料：菠菜一把，豆腐一塊

輔料：蒜少許，辣椒少許

調料：食用油少許，鹽少許

做法步驟：

1、豆腐切小塊。

2、菠菜摘好，洗淨備用。

3、蒜和辣椒切碎。

4、菠菜淖一下撈出，過涼水，擠出多餘水分，切小段。

5、鍋燒熱放少許油，倒入豆腐煎兩面金黃色，再倒入蒜和辣椒炒香，繼續倒入菠菜加鹽調味，翻炒一下即可。

6、出鍋裝盤。