香菇豆腐的家常做法

（1）先將豆腐切成一公分厚二公分長的豆腐塊。

（2）準備一把香菇冼淨切成厚片。

（3）準備一小塊五花肉切成薄片。

（4）準備一塊生薑切片，大蒜切成粒，還有蔥花。

（5）調一碗料汁，二勺生抽，一勺蠔油，少量白糖和食鹽將其攪勻。

（6）鍋內放油放入豆腐塊二面煎黃。

（7）另取沙鍋放入油將五花肉煸炒出油，再放入生薑，大蒜翻炒，再放入香菇片翻炒，再放入煎好的豆腐塊，倒入料汁，最後再放入清水和豆腐齊平，煮十分鐘後撒上蔥花就可食用了

用料：豆腐300克，香菇3只，榨菜5克、醬油2克、糖2克、香油2克、澱粉10克。

(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空

(2)將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉攪拌均勻即為餡料

(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸十分鐘，淋上香油、醬油，出鍋即可食用。