香菇米豆腐的做法

用料

豆腐 300克

鮮香菇 10只

小蔥 1棵

蒜頭 2瓣

油 4大勺

鹽 1小勺

生抽 1大勺

老抽 1大勺

蠔油 1大勺

水（調醬汁） 2大勺

生粉 1大勺

水（勾芡） 3大勺

做法步驟

步驟 1

小蔥取綠色部分，切成絲泡水裡，蒜頭拍碎

步驟 2

生粉加水調成澱粉水，鹽+生抽+老抽+蠔油+水混合調成醬汁備用

步驟 3

香菇洗乾淨去蒂，然後切花刀豆腐切厚塊備用

步驟 4

起油鍋把豆腐煎至兩面金黃，先起鍋重新起油鍋，把香菇煎軟，然後淋入醬汁燜一會

步驟 5

加入豆腐和蒜頭燜煮一會稍微翻一下，淋入澱粉水勾芡，起鍋，放上蔥絲即可上桌