蒜香豆腐魚片的家常做法

用料

魚片500克、魚露適量、地瓜粉適量、米酒少許、薑片4片、胡椒粉少許、椒鹽粉適量、蔥末2大匙、蒜末2大匙、辣椒末1大匙

做法

1、 切好的魚片放入(醃魚料)醃半小時

2、均勻裹上乾地瓜粉

3、入油鍋大火炸三分鐘，撈起滴油，放置盤上灑上椒鹽粉

4、少許油爆香所有的辛香料

5、 平鋪於魚片上，美味登場