綠豆豆腐家常做法

1、綠豆用水泡，使它充分脹發

2、去皮

3、加水用料理機榨漿後煮熟

4、煮熟的豆漿待5-10分鐘燒晾涼至90攝氏度左右，加入白醋，邊加邊攪拌，直至出現絮狀沉澱後停止加入，繼續攪拌2分鐘，靜置等待分層

5、倒出上面的水分，將沉澱物倒入鋪有紗布的瀝水籃中，紗布封口，上面壓重物，等30分鐘豆腐成型即可。

綠豆豆腐家常做法

原料

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粉腸 適量，紅豆 適量，綠豆 適量，豆腐 適量，姜 適量，白胡椒粉 ，適量鹽 ，適量料酒 適量

1/紅豆綠豆提前用水泡2個小時以上。

2/粉腸用清水洗。

3/粉腸用筷子翻過來用鹽搓去粘膜，洗淨。

4/洗淨的粉腸切小段。

5/粉腸放白胡椒粉，鹽，拌勻醃20分鐘以上。

6/豆腐切小塊。

7/姜去皮切成片。

8/高壓鍋放水，加入紅綠豆、粉腸、鹽、料酒，大火煮開轉小火10分鐘。

9/排氣後加入豆腐重新燒開至豆腐熟即可。

10.美味又好吃的綠豆豆腐家常做法完成開吃了。

綠豆豆腐家常做法

主料:綠豆豆腐200克。

輔料:玉米(黃，幹)20克 花生仁(生)20克

調料:香菜10克 植物油30克 姜5克 鹽3克 味精1克 香油2克

製作方法

1、　豆腐洗淨切成小塊

2、　姜、香菜洗淨切成末備用

3、　把豆腐塊、玉米粒用開水煮透，倒出備用

4、　花生米用開水煮透，撈起瀝乾，放入油鍋中炸熟，撈出去掉外皮

5、　放薑末、豆腐塊、玉米粒、花生米、鹽、味精、香油在碗中拌勻，撒上香菜末，入碟即可.