油香豆腐的家常做法

食材：水豆腐1塊，炸蔥頭3大匙，蔥頭油1大匙，青蔥粒適量，蝦米3大匙 (浸軟)

調味料：蠔油1大匙，醬油1大匙，黑醬油少許，上湯 /水100ml

做法

1、蝦米炸脆，用吸油紙瀝乾。

2、水豆腐放進蒸籠裡大火蒸 5 分鐘，取出倒掉水分。

3、熱鍋，倒入調味料煮滾，豆腐淋上蔥頭油，再淋上調味料，再撒上青蔥粒，炸蔥和脆蝦米即可享用。