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![豆腐衣和豆腐皮的區別]( "豆腐衣和豆腐皮的區別")
豆腐衣和豆腐皮的區別
兩者區別為來源不同。豆腐皮來源於中國傳統的豆製品，是用豆類做的一種食品。豆腐衣是指毛菜豆腐衣。來源於以毛菜、豆腐為主料製作的菜品。豆腐皮和豆腐衣的區別在於：豆腐皮就是指豆漿熬煮後表面漂浮的一層豆油，而豆腐衣...
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![豆腐衣有保質期嗎]( "豆腐衣有保質期嗎")
豆腐衣有保質期嗎
豆腐衣是有保質期的，在購買豆腐一的時候需要對豆腐皮表面包裝上的保質期進行有效的查詢和觀察，由於豆腐以本身在製作過程中會使用各種材料，這些材料都都是有保質期限的，這也就決定了豆腐一也是有保質期的，在購買豆腐衣的時...
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![豆腐衣的10種家常做法]( "豆腐衣的10種家常做法")
豆腐衣的10種家常做法
1、上海豆包肉。2、香炒豆包衣。3、黃瓜拌豆油皮。4、青菜炒豆腐衣卷。5、豆腐衣包肉。6、萵筍炒豆腐衣。7、青椒炒豆油皮。8、西蘭花豆腐衣。9、雞蛋炒豆腐皮。10、麻婆豆腐衣。用料：豆腐衣一張青尖椒一個胡蘿蔔一塊...
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![素鴨豆腐衣的做法]( "素鴨豆腐衣的做法")
素鴨豆腐衣的做法
一、食材：豆腐皮、白糖、肉桂、八角、醬油、茴香、棉線、月桂葉、生抽二、做法:1、豆腐衣一包豆腐衣大約是25g能包一個素鴨2、把豆腐衣折起來3、用棉線把豆腐衣緊緊的綁起來4、鍋裡適量油綁好的豆腐衣兩面煎呈金黃色5...
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![豆腐衣做素火腿方法]( "豆腐衣做素火腿方法")
豆腐衣做素火腿方法
主料豆皮適量輔料老抽適量，肉蔻適量，五香粉適量，溼澱粉適量，紅曲米適量，香油適量，冰糖適量，生抽適量，八角適量，草果適量雞精適量，鹽適量1、所需主料豆皮。調料（冰糖、肉寇、草果、八角、五香粉、雞精、紅曲米、鹽）2、煮鍋加入清水...
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![豆腐衣長黴點了]( "豆腐衣長黴點了")
豆腐衣長黴點了
豆腐衣長了黴點，就說明豆腐皮已經壞了，長了黴點，是受潮受熱時間過長的緣故，所以，買回來的豆腐皮要放在冰箱保鮮裡面儲存，但是三天之內必須吃完，如果三天之內不能吃完，就放進冰箱冷凍室儲存，才會安全不變質不發黴。...
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![杭州哪裡的豆腐衣最有名]( "杭州哪裡的豆腐衣最有名")
杭州哪裡的豆腐衣最有名
杭州富陽東塢村的豆腐衣最有名。杭州是出產豆腐衣的地方，而最好的豆腐衣在富陽的銀湖鎮東塢山村，號稱中國豆腐皮之鄉。東塢村豆腐皮，是浙江省非物質文化遺產，有三口風吹出千年金衣之說，有千年歷史，色澤金黃，薄如蟬衣，工藝精湛...
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![鮮豆腐是嫩豆腐嗎]( "鮮豆腐是嫩豆腐嗎")
鮮豆腐是嫩豆腐嗎
不是嫩豆腐：嫩豆腐是用石膏或者滷水作凝固劑製作而成的，嫩豆腐細膩滑嫩，顏色潔白，質地更接近豆花。嫩豆腐適合做豆腐湯。鮮豆腐質地更緊密，組織更紮實，顏色發黃，不容易碎，水分少口感更紮實一些。對比嫩豆腐，老豆腐更好吃一些，適...
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![豆腐渣做豆腐配方]( "豆腐渣做豆腐配方")
豆腐渣做豆腐配方
準備用料：豆腐渣100克、綠豆麵50克、麵粉100克、酵母2克、白糖10克、調和油15毫升。1、將酵母和白糖放入小盆中2、放入少量水將酵母和白糖化開3、將榨豆漿過濾出來的豆腐渣放入小盆中4、放入麵粉5、放入綠豆麵6、加入...
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![滷豆腐用什麼豆腐]( "滷豆腐用什麼豆腐")
滷豆腐用什麼豆腐
豆腐是用黃豆先作成豆漿後，再加滷水或石膏做成的，具體工序還要複雜一點，滷水和石膏的量是要嚴格與黃豆成比例的。各地的水不一樣，滷水和石膏的量也不一樣。且點漿或者衝漿是兩種不同的方法。做成豆腐花後還要將水壓幹，才成...
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![豆腐豆腐豆腐是什麼歌]( "豆腐豆腐豆腐是什麼歌")
豆腐豆腐豆腐是什麼歌
    豆腐豆腐豆腐是周杰倫的歌《周大俠》。    這首《周大俠》是由周杰倫作曲，方文山作詞共同創作出來的。由於周杰倫唱歌時，偶爾會有些咬字不清，所以很多時候歌迷是聽不太懂歌詞意思，但...
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![如何用豆腐做豆腐]( "如何用豆腐做豆腐")
如何用豆腐做豆腐
主料：水豆腐一塊輔料：蔥適量黃豆醬油適量十三香適量鹽適量雞精適量蒜適量做法：1、準備好所有食材，先將水豆腐，切成小腐乳塊大小，鍋中加水，燒開放入豆腐，焯水5分鐘即可。2、蔥切沫，蒜切片。3、鍋中加底油，油開放入蔥蒜。4、加入...
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![炸豆腐用什麼豆腐]( "炸豆腐用什麼豆腐")
炸豆腐用什麼豆腐
炸豆腐就是用滷水豆腐，放在油鍋裡面進行煎炸，把豆腐煎黃，炸至金黃色，如果一遍炸的不黃，那就再炸一遍，顏色慢慢變黃色，就成了炸豆腐了，炸豆腐就是先過油，炸至幾遍後顏色變成金黃色的就是所謂的炸豆腐，炸豆腐很好吃，不過就是油太大...
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![臘八豆腐用的什麼豆腐，南豆腐還是北豆腐]( "臘八豆腐用的什麼豆腐，南豆腐還是北豆腐")
臘八豆腐用的什麼豆腐，南豆腐還是北豆腐
臘八豆腐，相信很多人都有吃過，是安徽等地的特產。臘八豆腐用的什麼豆腐？臘八豆腐是南豆腐還是北豆腐？臘八豆腐用的什麼豆腐用的是黃豆磨成豆漿，煮熟後去水，做成豆腐包，加鹽晾晒而成，所以用的是豆漿。黟縣人都會製作一種形如柿...
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![豆腐王怎麼做豆腐]( "豆腐王怎麼做豆腐")
豆腐王怎麼做豆腐
答:將泡製好的黃豆打碎加入適量的水放鍋裡熬開，將豆腐王用少量水稀釋倒入豆漿內，將豆漿倒出涼涼成豆腐腦後在盛入容器裡不要攪動上面放一個重物，不要太重壓出部分水分使豆漿凝固便成豆腐了。...
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![皮蛋豆腐豆腐用的是哪種豆腐]( "皮蛋豆腐豆腐用的是哪種豆腐")
皮蛋豆腐豆腐用的是哪種豆腐
皮蛋豆腐用的是內脂豆腐。內脂豆腐以β一葡萄糖酸內脂為凝固劑，其工藝簡單，質地細膩潔白，保質期長，原理是在水中加熱分解成葡萄糖酸，使蛋白質凝固。皮蛋豆腐豆腐用的是哪種豆腐皮蛋豆腐的豆腐肯定是內酯豆腐的，因為內酯豆腐...
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![麻婆豆腐是老豆腐還是嫩豆腐]( "麻婆豆腐是老豆腐還是嫩豆腐")
麻婆豆腐是老豆腐還是嫩豆腐
嫩豆腐麻婆豆腐在做的時候大多用的都是嫩豆腐，這種豆腐是新鮮成型的，含水量較多，吃起來口感較好。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一麻婆豆腐是老豆腐好，因為豆腐必須要爆鍋後，才能添湯勾芡成品。如果你買的是嫩豆腐的話需要在...
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![黃豆豆腐和黑豆豆腐哪個好吃]( "黃豆豆腐和黑豆豆腐哪個好吃")
黃豆豆腐和黑豆豆腐哪個好吃
@回答問題，黃豆豆腐和黑豆豆腐哪個好吃一般的來說，黃豆豆腐要好吃一些，黑豆豆腐嗯，她產量比較低，而且做出來嗯嗯，沒有黃豆豆腐的口感好，但是黑豆豆腐營養價值比較高嗯，他的產量少，所以他做出來的豆腐價格也比較貴一些嗯嗯，營養...
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![麻婆豆腐用老豆腐還是嫩豆腐]( "麻婆豆腐用老豆腐還是嫩豆腐")
麻婆豆腐用老豆腐還是嫩豆腐
做麻婆豆腐，還是要嫩豆腐最好，但也別太嫩了，可以選擇南豆腐或者韌豆腐來做。既然說到了麻婆豆腐，那我就索性再說的多一點，喜歡的話，還可以做個雙色的，加入鴨血豆腐，顏色不同，味道更耐人尋味。...
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![黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐，黴豆腐用什麼豆腐做]( "黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐，黴豆腐用什麼豆腐做")
黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐，黴豆腐用什麼豆腐做
現在已經要到年底了黴豆腐應該要準備起來了，這黴豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐來做？黴豆腐到底是用什麼豆腐做的？黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐製作黴豆腐最好選用比較嫩的石膏豆腐，就是用石膏水點出的豆腐，而且要比較嫩的那種。...
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![淹豆腐用溜豆腐嗎]( "淹豆腐用溜豆腐嗎")
淹豆腐用溜豆腐嗎
答:不用溜豆腐，做法主料豆腐600g輔料精鹽適量老抽適量生抽適量香油適量步驟1.準備豆腐。2、豆腐用清水衝一下，切成四方塊。3、蒸鍋加水，把豆腐放在蒸鍋上，大火燒開轉中火隔水蒸10分鐘。4、蒸好的豆腐塊，放涼並瀝乾水分。5...
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![燴豆腐是什麼豆腐]( "燴豆腐是什麼豆腐")
燴豆腐是什麼豆腐
燴豆腐一般用老豆腐，因為老豆腐越燉越香，燴豆腐前先將老豆腐用油過一下，使豆腐表面焦黃，燴豆腐時最好加少許配菜，如加一些發好的木耳，大白菜和紅曙粉條等食材，這樣燉出來更好吃。燴豆腐冬天食用熱量減的慢，特別下飯，健議冬季應...
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![白豆腐是嫩豆腐嗎]( "白豆腐是嫩豆腐嗎")
白豆腐是嫩豆腐嗎
白豆腐有兩種，一種是嫩豆腐，另一種是老豆腐，嫩豆腐和老豆腐的用途有一定的差異。嫩豆腐一般用來燉湯或者做麻婆豆腐而老豆腐則用來做油煎豆腐，因此咱們要根據不同的菜品來選擇豆腐，豆腐選擇不好，不僅做出來菜的口感和味道會...
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![豆腐褲搭什麼上衣]( "豆腐褲搭什麼上衣")
豆腐褲搭什麼上衣
豆腐褲搭什麼上衣？不管的闊腿褲還是豆腐褲，都是我們冬天離不開的褲子，豆腐褲搭配衣服好看極了，那麼，豆腐褲該怎麼搭配呢？接下來讓我們一起看看吧。豆腐褲搭什麼上衣01、豆腐褲+毛衣白色的豆腐褲，可以選擇比較輕盈的雪紡面料，...
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![徽州豆腐圓子的豆腐是什麼豆腐]( "徽州豆腐圓子的豆腐是什麼豆腐")
徽州豆腐圓子的豆腐是什麼豆腐
   徽州豆腐圓子的豆腐是滷水豆腐，把豆腐放在稻草中發酵長毛，然後把毛刮乾淨再放入草木灰中滾圓，晒乾或陰乾就成了豆腐圓子。...
