白薯粉的各種吃法

原材料：紅薯粉220g、水330g、醬油肉、大蒜葉、大蒜、生薑、青辣椒、紅辣椒

做法：

1、先準備需要的原材料，一碗紅薯粉、一碗半的清水、適量的醬油肉、蒜苗，臘肉的用量沒有要求，根據實際需求準備

2、紅薯粉和清水的比例一般是1:1.5，把這一碗紅薯粉倒進清水中，再加入一勺食鹽，攪拌均勻，攪拌成沒有顆粒的液體，一定要充分攪拌均勻，避免後面煎的時候出現硬顆粒

3、鍋燒熱，加少許食用油，油溫5成熱，下入攪拌均勻的紅薯粉液，用鏟子或者筷子攪動，等底面凝固，上面呈粘稠的厚實狀，翻面煎另外一面，期間不停地用鏟子按壓，煎到中間沒有白心，餅皮微微鼓起來就差不多了

4、煎好的紅薯粑粑取出來放涼，切成塊，再準備一些配料，醬油肉切片、生薑切片、大蒜切碎、適量的青椒和紅椒，蒜苗切段

5、鍋燒熱，加入適量的食用油，油溫5成熱，下入切片的醬油肉，翻炒出油，下入生薑、大蒜爆香，下入紅薯粉粑粑和青紅椒，開始調味，少許生抽、蠔油、白糖提鮮，醬油肉和紅薯粉粑粑中都已經有鹹味了，這裡可以不用放鹽

6、調料化開之後，最後加入蒜苗，翻炒均勻，就能出鍋了，好吃的紅薯粉粑粑完成，軟糯Q彈，鹹香入味