洗鴨肉需要鹽水泡多久
心理2.02W
只要浸泡45分鐘就可以了,在浸泡點過程中,滷水會一點點的滲入鴨子的身體中,滷水的鮮香味也會出現在鴨子中,這樣鴨子吃起來味道會更好。
把我們提前製作好的醃滷水倒入鍋中大火燒開,然後把鴨子放進去滷製,關火用滷水的餘溫浸泡45分鐘,我們要在浸泡的過程中,將鴨子翻轉一次,這是為了使鴨子受熱均勻。在浸泡45分鐘後,將鴨子撈出放涼,然後就可以切好裝盤了,最後再舀些浸泡鴨子的滷水澆在鴨肉的表面,一道地道美味的鹽水鴨就製作完成。
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