葛根粉條與紅薯粉條哪個勁道

這個葛根粉條與紅薯粉條我認為是紅薯粉條勁道些。因為紅薯粉條是反覆加水透多次的水，才能把雜質透完。剩下的才是紅薯澱粉，紅薯澱粉比其它澱粉粘稠一些，用來煮肉片，一片一片的都是晶瑩剃透的很透明，口感滑嫩好吃。

一般用來炸酥肉也是很好的，比其它的澱粉都好，不容易脫粉，粘稠度很強，每塊肉都能粘上粉，炸出來的酥肉真香。