白味魚火鍋湯底做法

準備材料：草魚：一條、姜：適量、幹辣椒：適量、蔥：適量、芹菜：適量、火鍋底料：半包、豆瓣醬：適量、料酒：適量、鹽：適量、澱粉：適量。

1、草魚洗淨切塊，然後用鹽、料酒、澱粉醃製一下。

2、姜洗淨拍碎、蒜洗淨拍碎、幹辣椒洗淨切段、蔥洗淨切段、芹菜洗淨切段備用。

3、起鍋倒油燒熱，加蔥，姜，幹辣椒下爆香，然後加入適量的豆瓣醬。

4、加半包火鍋底料下鍋炒出湯色。

5、加入適量的清水，大火煮沸。

6、加入醃好的魚塊，再次煮開，然後轉小火邊吃邊燙即可。

白味魚火鍋湯底做法

、先把食材準備好，鯉魚、配菜。（想起第一次做魚的時候，魚清洗好後，很長時間都還在動，心裡怕怕的，做的時候就有點餘心不忍的感覺）。

2、先把魚切塊，再片成薄片。

3、蔥、姜、花椒、芝麻放熱油鍋裡炒一下，盛起待用。

4、魚片過油炸，炸至7成熟，把油瀝出。

5、把炸好的魚片放鍋裡，放鹽加入水燒開。

6、加入豆腐。

7、待水開後，放入先前準備好的調料，這樣就可以吃了。

8、吃魚的時候也可以下入白菜，菠菜。