剩饅頭反覆加熱好嗎

剩饅頭經過“涼了又熱，熱了又涼”的幾次折騰後，精白麵粉中的維生素B1已經大大降低，還容易滋生致病菌和毒素，比如“金黃色葡萄球菌”等等。所以，經過反覆加熱的剩饅頭不適合下頓吃。饅頭最好是新鮮食用，放置的時間越長，含菌量就越多。最好吃現吃先買或者現蒸，能吃多少就蒸多少，一直反覆的熱是不利於健康的。

吃飯的時候既要考慮營養也要考慮安全