瓠子瓜晒乾需要焯水嗎

需要先焯一下水再晒。

瓠子瓜在晒乾之前是需要適當地焯一下熱水的，這樣不僅能夠起到殺菌消毒的作用，而且還能使瓠子瓜的質地變軟，會更有利於後續的晒乾操作。

但是需要注意的是，在焯水的時候時間不宜過長，不然就有可能會使瓠子瓜的質地過軟，反而會影響到瓠子瓜的脆度，所以建議可以將焯好水的瓠子瓜浸泡在冷水或冰水裡面迅速降溫。