椰香紅豆糕詳細做法

1、紅豆100克、水適量、白糖150克、馬蹄粉100克、椰漿300毫升。

2、把紅豆洗乾淨，提前浸泡一晚上，浸泡後放鍋裡煮熟備用，紅豆一定要煮熟透，提前浸泡一下容易煮爛。

3、準備一個容器，把馬蹄粉倒進去，加入適量的清水，攪拌均勻，用篩子過一遍，把椰汁倒進碗裡，加入白糖，攪拌至融化，再把馬蹄粉和椰汁混合在一起，攪拌均勻。

4、把煮好的紅豆瀝乾水分，放進醬汁中，攪拌均勻，蒸盤裡刷上一層油，把攪拌均勻的紅豆漿倒進去，大火蒸30分鐘左右就可以了。

5、時間到後，拿出來等到徹底放涼，脫模切塊就可以吃了，也可以放冰箱裡冷藏一下再吃，口感會更好。

主料：椰香肉，紅豆，糯米，白糖。

步驟一，把椰香肉打成漿，把紅豆浸泡三小時。

步驟二，把紅豆高壓鍋壓軟，把糯米磨成粉。

步驟三，用椰香肉的漿倒入糯米粉，再放入軟糯紅豆和白糖，放入蒸蘢壓成糕，再蒸十分鐘即可。這就是椰香紅豆米糕的詳細做法！

用料

紅豆 100克

水 320克

白砂糖 100克

椰漿 170克

牛奶 250克

魚膠粉 22克

牛奶椰汁紅豆糕的做法

100克紅豆，330克水，白砂糖40克泡半小時，用電壓力鍋煮熟爛

紅豆撈起來，10克羅拔臣魚膠粉放小碗，先用50克冷紅豆湯溶解

剩下紅豆湯放小鍋燒熱，開始冒泡放入紅豆湯溶解的魚膠粉拌勻

把紅豆放進去快速拌勻

倒入12X12的模具，或者耐熱保鮮盒蓋起來，放冷凍半小時

小鍋放入室溫純牛奶250克，60克白砂糖

再放入12克魚膠粉拌勻溶解中小火加熱到開始冒泡

放入170克室溫椰漿快速拌勻

倒在冷凍室拿出來的紅豆上面（如果紅豆表面沒有凝固，可以多冷凍10分鐘）冷卻一會蓋起來，放入*冷藏保鮮室*一晚，直到凝固

食用時，輕輕拍打一下模具四周，然後用軟刮板或者牙籤，輕輕刮一下四周，倒扣在保鮮膜上面，再倒扣，牛奶層放上面，切塊食用。##也可以先做牛奶層，再做紅豆層#

我做了2份材料，一共4層要達到分層明顯，每一層凝固再倒下一層

紅豆表面沒有完全凝固倒入牛奶糊就會有一點點混顏色