香酥紅豆做法
準備材料紅豆250g,水300g,紅糖150g。水皮:普通麵粉300g、豬油120g、細白糖50g、水86g油皮:普通麵粉200g、豬油100g
紅豆淘洗乾淨,加水加熱煮開5~8分鐘,瀝乾水分。重新加水,高壓鍋出氣後20分鐘。煮好的紅豆要用手捻碎,從鍋中瀝乾紅豆倒入不粘炒鍋內,倒入一半的紅糖量,不斷的翻炒。炒的過程中,加入剩餘的紅糖,炒至紅豆明顯幹身即可,約需8~10分鐘。
準備兩個盆,按分量稱好各種材料的用量。將水皮、油皮面團混合好揉搓成光滑的麵糰,把水皮、油皮面團分成大小均等的18等份,室溫醒發15分鐘。取一份水皮用手捏扁捏圓,放入一個油皮面團,用包包子的方法包好,搓成圓球,收口朝下放置在案板上。
用手掌按扁,擀麵杖擀成長條形,用手在麵皮的一端捲起。按上述操作把18分的麵糰卷好,發15分鐘。取一份小卷,豎著放在案板上。再次用擀麵杖擀成長條形,用手在麵皮的一端捲起,捲成小卷。取一份小卷,用手將小卷的兩端小心向中心捏,並用手搓成圓形,捏口朝上放置。用擀麵杖擀成圓形的麵皮,包入紅豆餡,用包包子的方法捏好,收口朝下放置在案板上,掌心小心按壓,避免紅豆餡從收口處漏出。拇指在中心按壓出一個淺坑,用小刀均等地切出六個小缺塗上蛋液。放入烤箱,烤箱200度預熱,烤制20分鐘。
-
晚上九點21分是什麼時辰
晚上九點21分屬於亥時。我國個人把一天等分為十二部分,每一部分相當於現在24小時制的2個小時,並以十二地支來命名每個時辰,從晚上23點起為子時,以此類推。這是我國古人根據一日間太陽出沒的自然規律、天色的變化以及自己日常的生產活動、生活習慣而歸納總結、獨創...
-
年宵牡丹都有哪些顏色呢
年宵牡丹花的花色豐富,主要以大紅色、粉紅色、黃色、紫色、白色、藍色為主,除此之外,還有夜光白、豆綠色、藍田玉、姚黃色、首案紅等稀有的顏色。...
-
為什麼深秋初冬還釣小鯽魚
答:深秋初冬應是釣大鯽魚的好時節,如果釣起的還是小鯽魚,主要原因是:第一,主要原因還是在窩點選擇上。深秋初冬,大個體魚已歸沱,即遊入水溫相對較高的深水。故此時釣大板鯽應釣3米及以上的水深如釣的過淺,自然是小魚多,大魚少。第二,此時作釣,餌料均以葷腥餌為多。如發...
-
鐵桿三國張遼于禁優先升哪個
鐵桿三國優先升張遼,張遼是五星武將,攻擊高,爆發力強,戰力強悍,比于禁好用。于禁,字文則,泰山鉅平人,三國時期魏國武將,與張遼、徐晃、樂進、張郃等合稱為“五子良將”。早年攻呂布,破袁術,御張繡,拒袁紹、徵劉備等,戰功赫赫。...