酥鍋肉扁豆做法

主料：

肉片適量

扁豆適量

大蒜幾片

嫩姜幾片

老乾媽辣椒醬一勺

輔料：

玉米澱粉一小勺

調料：

玉米油10毫升

鹽少許

生抽3毫升

做法：

1、 肉片用老乾媽辣椒醬一勺，大蒜，嫩姜，玉米澱粉，生抽醃製5分鐘備用。

2、 油鍋燒至六成熟，倒入肉片炒片刻撈出備用。

3、 扁豆洗乾淨瀝乾水分備用。

4、 鍋內留底油倒入扁豆煸炒一分鐘。

5、 炒至顏色變。

6、 倒入肉片大火快速翻炒。

7、 加入少許鹽。

8、 炒至過程中加入適量水。

9、 燒至熟，出鍋。

10、 盛入盤中