滷蛋開口放兩天還能吃嗎

滷蛋開口放兩天是否能吃，要根據當時體溫情況而定。若如果是冬天，兩天還是吃的。隔夜雞蛋，晚上煮好，第二天是可以吃的。但是如果在夏天等天氣比較炎熱的情況下，建議晚上煮好後，還是放置在冰箱中冷藏，第二天早晨起來，吃之前熱一下。因為天氣過熱，很可能導致食物在短期內變質，或者滋生細菌。如果發現隔夜的雞蛋有異味或者表現有粘液等，就不要食用了。

夏天可以放兩天左右，冬天可以放4天左右。滷製好的雞蛋要放在滷水中浸泡儲存，這樣可以防止滷雞蛋不變質壞掉，還能讓滷雞蛋更入味。在製作滷雞蛋的時候滷製時間在20分鐘左右即可，時間太久滷出來的滷雞蛋吃著就會比較的老，口感就相對要差一些。