滷料放多了還能吃嗎

滷料放多了能吃，只不過要提前用清水泡，要把滷料味泡淡，再就是原先滷肉類的滷水再加點水稀釋滷料香味，再就是把滷水燒開，燒開就關火，再放提前泡好的肉類放下去泡幾分鐘，再撈起來，冷了過後就可以吃了，至於是做冷盤或者是拿來炒菜就看自己喜歡了！

滷料放多了還能吃嗎

1、可以吃，不會中毒，但是不能經常吃

2、常吃滷肉有害健康。製做滷肉時加入的肉桂、八角、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由於其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性。

滷水會比較辛辣，還可能會有苦澀的味道。

製作滷水的時候，香料和水的用量都是有一定比例的，如果香料放多了的話，滷水味道會比較濃烈，滷出來的食物也不怎麼好吃。大多數香料都是中藥材，會帶一點點苦味，如果香料放多了，就會滷水就會發苦，滷出來的食物吃起來也會有滷味。

有些香料是比較辛辣的，如果一次放多了，那麼滷水也會變得辛辣，滷出來的食物就會辛辣。不管是苦味還是辛辣味，滷製出來的食物都是不怎麼好吃的。