絲瓜放冰箱凍傷了還能吃嗎
之前買的絲瓜沒用完的都放在冰箱裡保鮮,等在拿出來的時候發現絲瓜既然凍傷了。這絲瓜放在冰箱凍傷了還能吃嗎?絲瓜可以放在冰箱裡幾天。
絲瓜放冰箱凍傷了還能吃嗎
是可以吃的,絲瓜中富含豐富的水分,要是把絲瓜放入冰箱的時候太靠近冰箱壁的話絲瓜就容易出現凍傷,像是這種情況就要馬上把絲瓜解決掉了。至於凍傷的位置就可以切掉不要在食用了。
絲瓜放冰箱可以放幾天
兩天。絲瓜含水量很高也很容易流失,在冰箱裡放太久,水分會慢慢變幹,絲瓜就會變得很軟,這樣的絲瓜做著不好吃,也最好不吃,因為它內部的結構已經發生了變化,食用可能會造成身體不適。
絲瓜怎麼儲存
1、晒乾。絲瓜成熟後,摘下來用繩子栓起來,在太陽下晒乾,晒乾後可以儲存很長時間。
2、醃製。在絲瓜稍微有點嫩的時候就摘下來,然後洗乾淨切成條,用鹽醃製起來。
3、冷藏。把絲瓜放到冰箱裡冷藏,但是不能放置特別久的時間。
4、使用保鮮膜:未料理完的絲瓜,可用保鮮膜包住切斷面並用橡皮筋輕箍做固定,再冷藏儲存。
5、使用白報紙:已切段的絲瓜除了用保鮮膜,還可用白報紙緊包住,並放入塑膠袋中綁緊,冷藏儲存,但不建議使用一般報紙,因油墨可能會從斷面滲入瓜中,若是剛買、未切開的絲瓜,則使用一般報紙或白報紙皆可。
絲瓜放久變黑了還能吃嗎
如果絲瓜是在烹調過程中變黑的話,絲瓜葉還是可以吃的,不會有什麼影響的。這是因為絲瓜遇鐵後會氧化變黑,建議以後在烹調絲瓜的時候,可以急火快炒並在出鍋時淋一點白醋,可以防止氧化。如果絲瓜是因為放置時間太久而變黑的話,有可能是已經變質了,則不建議吃。
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