隔夜的西瓜能吃嗎，放冰箱冷藏好的就能吃

夏季正是吃西瓜的季節。可是，切開一個西瓜不一定能一下子吃完。那麼，隔夜的西瓜能吃嗎？

隔夜的西瓜能吃嗎

對於隔夜的西瓜能不能吃的問題，要分為不同的情況。比如室溫放置的隔夜西瓜肯定不能吃。尤其是夏季，氣溫很高，西瓜糖分含量較高，切開後室溫下最多放置4小時就會變質，所以，隔夜的西瓜不放冰箱是不能吃的。

然而，西瓜放在冰箱冷藏，低溫會抑制細菌的滋生速度，儲存合理的話，切開後放24小時是沒問題的，完全可以吃。當然，冰西瓜也不要吃太多哦。

西瓜吃不完怎麼儲存才能吃

1、沒有切開的西瓜

直接整個放在冰箱冷藏，放5-7天都不會壞。

2、切開的西瓜

切開的西瓜最好用質量好的保鮮膜密封起來儲存，確保西瓜切面不會被冰箱中的其他細菌汙染。如果事先估計吃不完一整個西瓜，切西瓜的時候最好先用沸水燙刀，可以減少西瓜切面的細菌數量。

吃隔夜西瓜的注意事項

1、切掉表層再吃

西瓜經較長時間冷藏後，瓜瓤表面會形成一層膜，水分和營養物質都會大量喪失，口感也不好，而且這一部分通常是被細菌汙染最嚴重的，建議從冰箱拿出來後，可以切掉0.5釐米厚的表層再吃。

2、不要反覆冷藏

隔夜的西瓜拿出來後就不要再放進去了，冷藏的食物暴露在常溫下後，微生物的繁殖力會大大增強，再次冷藏後極易變質，吃了容易拉肚子。

溫馨貼士：有實驗顯示，已冷藏了15個小時的西瓜，放入225毫升生理鹽水中分10倍、100倍、1000倍三個梯度進行浸泡稀釋，隨後提取1毫克在培養箱中培養，儲存了近48小時後，每克有3800個細菌，這個數量的細菌不會對人體健康造成影響，遠遠沒有網路上傳播的那麼嚇人。