拉絲粉能用開水燙嗎

回

拉絲粉不能用開水燙。

因為拉絲粉受熱後立即成團變形，失去應有的功能，所以不可加熱拉絲粉。拉絲粉是從小麥蛋白中提取的，就是將高筋麵粉水洗後利用裝置瞬間脫水烘乾、磨粉製成的，本身具有一定的粘性和很強的吸水性、親水性，加入到餌料中按配比加水能將餌料中各種元素拉合在一起形成結構鬆軟的團裝物質，但不可加熱。