蜜薯要削皮嗎
要的,吃蜜薯的時候最好是去皮食用,因為蜜薯外皮上可能會有一些對身體產生危害的物質,因為他的外皮上面可能會有黑斑,吃了之後對身體健康是會有一些影響的,建議還是要剝皮食用。
蜜薯怎麼做好吃:
一步:將小蜜薯洗淨去皮,切成小塊。用清水衝淨後撒上幹澱粉,讓澱粉將每塊蜜薯都裹勻
第二步:在鍋中放入食用油,油的量可以多一些。將油溫加熱至七成後倒入地瓜,大火炸至表面金黃然後撈出
第三步:在鍋中放入半勺清水、一勺白糖,開小火慢熬,記住要用勺子一邊熬一邊不斷攪拌,熬到白糖呈暗紅色
第四步:把之前炸好的蜜薯塊放入熬好的糖裡,攪拌均勻並撒上熟芝麻然後裝盤即可。因為炸好的拔絲地瓜外層可能油分較多,所以可以在盤子上鋪一層吸油紙以方便清洗。
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