海南革命菜做法
心理1.55W
海南革命菜一般是清炒和煮湯兩種,因為海南革命菜都是涼的菜譜,海南的夏季嚴熱,吃些革命菜有助於身體健康。
清炒革命菜可以保持革命菜的涼性的屬性,用革命菜來煮湯也是保持革命菜的涼性屬性,煮湯時用豬骨頭一起來煮,保持革命菜本性同時又有營養,這些符合海南天氣和海南人胃口。
涼拌或者用蒜末炒
涼拌
先把菜洗淨,在開水裡燙熟(不能燙太久)然後放蒜末、少許五香粉、幹辣椒粉,少許鹽,醬油少許,少許雞精、鍋裡燒油,用油熗即可!
炒
起過燒油,放蒜末爆香,再放洗好的菜,鹽、蠔油,雞精各少許,攪拌幾下即可,不能炒太久,菜會化。
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