花膠熱量

100克花膠的熱量大約是286大卡，熱量看上去是比較高的，但是花膠每次吃的時候不用吃100克那麼多，因此攝入的熱量也就不會那麼高。

再加上花膠是典型的高蛋白低脂肪食物，其脂肪僅佔營養的0.2%，而其它絕大部分營養是蛋白質，因此適量的進食花膠一般是不會造成脂肪熱量攝入過多而發胖的。