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杯子蛋糕收腰什麼原因

心理3.29W
杯子蛋糕收腰什麼原因

1、祕方里油、水太多,又沒有加適當的發孝粉,和沒有立即脫模一樣,會被本身淨重壓塌。

2、:麵漿出筋,涼後收縮解決方案:用低筋粉,或是用80%中筋麵粉20%玉米粉

標籤:收腰 杯子 蛋糕