隔年黃豆能長出豆芽嗎

隔年的黃豆可以發豆芽。黃豆又稱大豆，豆科大豆屬一年生草本植物，原產中國，是中國重要糧食作物之一。大豆富含豐富的營養與優質蛋白質，因此大豆也有“田裡的肉”之稱。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。黃豆芽營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。

隔年的黃豆是可以長出豆芽的。但前提是黃豆儲存很好，沒有黴變和蟲蛀。

  放了很久的黃豆只要芽孢沒有受到傷害也可以發芽的。發芽應該先挑選好一些顆粒比較飽滿的黃豆。挑選好種子以後，找來一個容器裡面放滿了溫水，然後將自己挑選出來的黃豆，將其放入在溫水之中，讓其接受溫水的浸泡，然後再選擇好一個容器，這個時候，在容器裡面放好一張紙巾

將黃豆放在紙巾上面，再在黃豆上面蓋好一張紙巾。將其放置在通風並且溫暖的地方，根據水分的多少再新增適當的水，等待個幾天，黃豆就會發芽了。

可以發芽，但是發芽率會降低，不知道你是要用陳黃豆播種，還是做豆芽，總之這兩種都最好是用新鮮的黃豆，否則很浪費啊，陳黃豆做豆漿不影響的