巴沙魚最好吃的做法
巴沙魚最好的吃法 我覺得是茄汁巴沙魚柳 酸酸甜甜的 口感還很嫩滑 因為巴沙魚也幾乎沒有魚刺 所以還是相當受歡迎的 老人 小孩都很適宜呢 我們一起來看一下茄汁巴沙魚的做法吧
工具/原料
巴沙魚 (若干)
番茄 (1只)
檸檬 (1只)
蔥姜 適量
番茄醬 適量
鹽 適量
方法/步驟
1/5
首先我們把買回來的巴沙魚片 切成魚柳 就是小長條 洗乾淨 溢幹水分 裝入碗中 加上幾片生薑 然後又滴幾滴檸檬汁去腥
2/5
然後我們開始準備番茄 番茄要選軟硬適中的那種 用刀在番茄底部劃個十字 然後把番茄放到開水裡面燙一下 這樣番茄的皮輕輕一撥就好了
3/5
我們把去好皮的番茄 切成很小的小碎丁 裝入碗裡備用
4/5
鍋裡放油 放適量的蔥白 我們開始炒番茄 一定要炒至相當的軟爛 炒至番茄汁全部出來之後 我們加水
5/5
水稍微燒開之後 我們加入巴沙魚柳 然後加上一丟丟的番茄醬 燉煮至收汁 然後撒上適量的蔥花和鹽就可以出鍋了
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