養了10年的雞能吃不

老母雞湯的營養價值雞是高蛋白質食物，蛋白質的質與量均優。蛋白質主要在肌肉中，它不易溶解於水中，加熱後即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶於雞湯中。由於這些氨基酸及含氮浸出物的存在，加過鹽後湯的味道很鮮。

但根據實驗證明，雞湯中的蛋白質成份只有雞肉中的7%左右。如果要選擇雞的養分，應該是選雞的蛋白質，只喝雞湯不吃雞肉，就丟失了93%左右的蛋白質。當然雞湯中的營養也不都如蛋白質那麼少，許多水溶性營養素經過加熱久煮多溶於雞湯中，而剩在雞肉中的則甚少

可以吃，但母雞不是越老越好，以飼養一年內的母雞為好。原因：(1)多年的老母雞含有過分的雞油，並且是時間越長，脂肪含量的比例越高，這同所有的動物，甚至同人類的身體發展規律都是一樣的，越老越會出現肌肉比例的下降，而脂肪比例的增加。(2)老母雞肌肉比例下降同時伴隨肌肉的萎縮，其肌肉彈力纖維減少使肌肉的保水能力下降，雞肉粗韌，而結締組織老化使久煮難爛，從而不易被胃腸消化吸收。

但是頭和內臟等不要吃 因為年頭久沉積了一定的鉛毒素等 肉是沒問題的 但纖維太粗了要燉爛，不是病死的一般是沒有問題的高溫湯煲的話反而更有些營養畢竟自己家養的不會有什麼激素類的東西放心吧。

養了10年的雞能吃不

可以吃，只是肉太老了得多燉些時間，一般是在開鍋後文火燉4小時左右肉太會爛。十年以上的雞不論公母，肉都很老但是味道賊鮮香。

養了10年的雞能吃不

這個比較少見了哈，一般雞能活7-9年屬於長壽的，超過10年，那就是老壽星了。你家雞活了15年，狀態還超好，給你個建議，整個老公雞（7-9年以上的），讓其母雞交配，產蛋，孵化，賣小雞賺錢吧。 你這母雞屬於不老神雞，小雞也有遺傳，可以當做長壽丸賣，一隻賣200，發家致富好路子