花梨木砧板的優點與缺點

花梨木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。因此，建議市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白櫸木、白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板。

市民不要購買小商販手中的“三無”菜板，正規廠家生產的菜板，都會註明木質。購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。還有一些小商販銷售的木質菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去“膚色”較黑，為給菜板“美白”，通常會用硫磺燻蒸漂白，其中殘留的二氧化硫會嚴重危害人體健康。

菜板可以說家家戶戶都有，是廚房當中的必備用品，目前市面上的菜板種類非常多，花梨木菜板就是其中一種。那麼，接下來為大家介紹花梨木菜板的優缺點有哪些。

一、花梨木菜板的優缺點有哪些

花梨木菜板具有質地堅硬、紋理清晰，不易變形、環保不含任何膠水等優點。花梨木菜板的缺點是價格比較貴，保養起來比較麻煩，而且菜板出現黑斑後，清洗起來比較麻煩，很難處理乾淨。

二、菜板上的黑斑要怎麼去除

1、如果菜板上出現了黑斑，可以用食鹽進行去除，這樣方法不僅可以去除黑斑，而且還可以起到消毒殺菌的效果。另外，也可以用洗潔精清潔，可以有效的將菜板上面的汙漬清理乾淨，只需將洗潔精倒在菜板上，然後用抹布擦拭即可。

2、菜板使用時間久了，容易產生髮黴等現象，出現這種情況，主要是因為菜板太潮溼導致的，所以平時用完菜板後，要清理乾淨，保持乾燥，可以放在乾燥通風處，這樣可以避免發黴等現象。

3、菜板出現黑斑不要擔心，可以用白醋清洗，在菜板黑斑處倒入白醋，白醋不僅可以去除黑斑，還具有很強的去味、殺菌等功效，能將菜板上的黑斑清理乾淨。另外，清理乾淨後，不要馬上使用，可以等完全乾了之後在使用。

4、用白醋和鹽將菜板上的黑斑清洗乾淨後，可以用溫水沖泡一下菜板，然後放在乾燥處進行通風、晾乾即可，千萬不要放在陽光下面暴晒，這樣容易導致菜板變形、開裂。