鰵魚乾的做法大全家常

用料

鰵魚 3節，料酒 1勺，蠔油 1勺，醬油 1勺，色拉油，白糖 1勺，薑片 2-3片，蒜 2瓣，蔥段

做法步驟

1、鰵魚清洗乾淨，吸乾表面水份。

2、鍋內加入適量食用油，加入薑片和蒜瓣爆香，再加入鰵魚煎，煎好一面翻面繼續煎，煎的時間可以稍微久一點。

3、蠔油，生抽，料酒，白糖調成一碗醬汁備用。

4、把醬汁倒入鍋中。

5、再加入適量清水，蓋上鍋蓋燜燒8分鐘收汁。

6、直至只剩下少許汁後加入蔥段關火。

7、裝入盤中即可。