酸辣蟹的家常做法大全

材料

螃蟹2只，小蕃茄數顆，薑片10公克，九層塔少許，泰式酸辣湯罐頭1罐，水2碗，20度米酒1小匙，白胡椒粉少許

做法

1、將2只螃蟹的上蓋拔開，清除嘴部氣泡口的部分、身體部分，再將蟹鰓用剪刀除掉小蕃茄切對半備用。

2、取一湯鍋，加入水、濃縮泰式酸辣湯，將水煮開。

3、將作法1的螃蟹、小蕃茄、薑片、20度米酒、白胡椒粉放入作法2的湯鍋中攪拌混合，以中火煮10分鐘至螃蟹熟。

4、將作法3的螃蟹取出放入容器，撒上九層塔即成。