做豆腐的滷水能放多久可以使用

一週-半年。放冰箱冷藏的話，不能長期放，需要一星期煮沸一次，也可以冷凍，可存放半年。滷水用完一定要煮沸，等放涼了再用保鮮紙封好，裝容器要擦乾。不用的時候必須要密封好。滷水在製作時還需要姜、蔥、冰糖進行調味。需要把冰糖炒至焦糖色後再加入其他材料，小火蒸煮一小時至味道飄香即可。