板鴨好吃還是醬鴨好吃

1板鴨是用老鴨作為原料的醃臘食品。板鴨有兩種，分別是臘板鴨和春板鴨。雖然是醃製食品，但它的肉質細嫩緊密，香味濃郁，有“幹、板、酥、爛、香”。也因為像一塊板似的，所以叫板鴨。

2醬鴨皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質筋道、鮮嫩誘人。

個人覺得醬鴨，比板鴨好吃。當然這完全看自己口味，畢竟一樣東西不能做到人人喜歡，都滿意不是就像楊桃一樣，有人說它酸澀難嚥，也有人說它酸酸的剛剛好。