河北豆腐湯飯店做法

用料

水豆腐（南豆腐）一小塊，魷魚花三四個，蝦仁十個，蟹棒6根，麵粉15克，蔥花適量，鹽適量，雞精適量，玉米油適量，開水適量

步驟 1，豆腐切成麻將牌大小，蟹棒魷魚洗淨切成小塊，蝦仁去蝦線洗淨，小蔥切碎。

步驟 2，麵粉15克

步驟 3，開火坐鍋，倒玉米油

步驟 4，油燒熱後加麵粉

步驟 5，用鏟子快速翻拌十幾下，炒成淺黃色的均勻的油麵糊，快速把開水倒進鍋中。

步驟 6，倒進開水後，水馬上變成白色濃湯。這裡注意水一定要剛剛燒開的，如果水的溫度不夠熱，就不能把麵糊衝開，也就形不成濃白湯了。

步驟 7，鍋內加夠水。這時如果湯裡有細小的麵疙瘩，就是油麵糊炒的不夠細，可以漏勺過濾一下，把麵疙瘩撈出去。

步驟 8，湯燒開後把準備好的配料除蔥花外都放進去，燒開，放鹽和雞精，多少自己掌握。

步驟 9，豆腐蝦仁魷魚蟹棒都很好熟，基本開鍋煮一兩分鐘，就可以盛到湯盆裡了。

步驟 10，最後撒蔥花。

河北豆腐湯飯店做法

材料：鮮嫩的白玉豆腐，木耳，紫菜少許，香油，雞精等以自己口味可新增調料

步驟：

1、將豆腐、木耳下鍋煮約十五分鐘即可

2、將紫菜和香油等調料攪拌均勻

3、等到豆腐湯鮮香濃稠時，將拌好的紫菜放入鍋中。 這樣美味的河北豆腐湯就做好了。

好處：

1：豆腐營養豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆漿、豆腐腦、豆腐湯)裡很多。一兩大豆的蛋白等於一兩瘦肉，等於三個雞蛋，等於四兩大米。豆腐裡還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。

1：養顏美容之佳品黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

河北豆腐湯飯店做法

做法

1、坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘

2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。