湖南燜面做法大全

一、用料：麵條1斤、扁豆1斤、豬肉半斤、油適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量。

二、做法：

1、扁豆去筋折段，肉切片，蔥，姜，蒜切碎

2、鍋中放油倒入肉煸炒

3、炒至變色加入料酒

4、加入蔥薑蒜爆香

5、加入醬油

6、 倒入扁豆翻炒

7、加入鹽翻炒

8、加入水與扁豆平

9、準備一鍋開水

10、將麵條下入停留2-3分鐘撈出

11、直接放在扁豆上面

12、蓋上蓋子

13、大概7~8分鐘時看一眼沒有湯了，麵條熟了

14、加入雞精，拿兩雙筷子將菜與麵條攪勻

15、 裝盤即可。